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[情報] 爐鍋咖啡@Tokyo Coffee Festival 2016
By 爐鍋咖啡 編輯室
這次準備了阿里山吾佳莊園在內，五支很棒的精品豆，要和在日本的朋友分享喔，希望大家會喜...
精品咖啡玩什麼：風味的體驗與追尋
By 盧郭杰和
[...] 剛開始喝單品的時候，不要害怕自己「喝不出來」。咖啡的物質，所能溶解出來的...
什麼是處理法
By 盧郭杰和
咖啡豆，其實只是種子，外面還有果肉和果皮。如何取出我們所需的種子，同時降低種子內部的...
喝咖啡愛地球：認證、環境與人的永續
By 盧郭杰和
在環境、社會以及經濟等層面上，可以穩定運行，長久經營的模式 什麼是永續性 「永續性(...
什麼是微批次
By 盧郭杰和
就是在一批本來就已經表現不錯的豆子裡，再進一步選出表現最為優異的豆子。 你可以想成是...
常見的咖啡品種
By 盧郭杰和
咖啡最主要可以分成三個品種，分別是阿拉比卡、羅布斯塔與賴比瑞亞。阿拉比卡是精品咖啡的...
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巴拿馬 伊利達 蜜處理 @ Tokyo Coffee Festival 2016 Winter
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